Dolní Bouda

víc než jen restaurace

Vítejte na Dolní Boudě

Restaurace Dolní Bouda nabízí příjemné prostředí a domácí kuchyni pro Vaše rodinná, společenská a firemní setkání i víkendové a týdenní menu pro všechny, které láká návštěva podhůří Jeseníku v blízkosti Olomouce.
Restaurace Dolní Bouda navazuje na tradici bývalého zájezdního hostince, který byl postaven u staré „Jívovské“ cesty z Olomouce do Slezska. Hostinec byl hojně využíván obchodníky i běžnými pocestnými. Formanské vozy zde přepřahaly koně před výstupem k Horní Boudě a další zastávce na Jívové. První písemné zmínky o něm pocházejí již z roku 1372. Zájezdní hostinec byl provozován do 90. let minulého století a nyní, po rozsáhlé rekonstrukci v letech 2013–2018, je znovu otevřen a vítá své příznivce.

Aktuálně z Boudy…

V PÁTEK 30.9. A V SOBOTU 1.10. BUDEME MÍT SVATBU!

V pátek budeme mít zavřeno, v sobotu otevřeme výdejové okénko od 11 do 18 hodin.

JAK OTEVÍRÁME?

Od září budeme mít ve čtvrtek zavřeno.

V sobotu, v době konání svateb, otevřeme okénko s posezením na bočním parkovišti. Nabídneme něco malého k jídlu, polévku, zákusek, taky zmrzlinu a vše další na žízeň nebo chuť. V pátek, pokud se bude konat svatba, zůstane zavřené okénko i restaurace.

A v neděli jako vždy otevřeno v restauraci i na dvoře, jak jste u nás zvyklí.

Otevírací doba je od 11:00 do 18:00! Od pondělí do čtvrtka máme zavřeno!


Naše produkty

Produkty prochází pečlivou kontrolou všech členů naší rodiny.

V naší produktové lednici najdete kachní paštiku s portským vínem, pečená kachní játra v sádle, vejmrdu neboli strouhaná jablka s křenem, kimchi jakožto nakládanou fermentovanou zeleninu, nakládaný hermelín a nakládaný gothaj, škvarkové nebo normální sádlo.

Naši udírnu rozpalujeme každý týden, udíme klobásy a vysoká žebra.

Náš chleba pečeme každý otevírací den, vždy jen pár kousků, je dobré si ho rezervovat. Občas se k němu přidávají také loupáčky, skořicové šneky nebo vánočka.


Kam na procházku?

V našem okolí se nachází spousta zajímavých míst, kam vyrazit na procházku. Jako třeba studánky, lesní knihovna, zatopený lom, jeskyně nebo výšlap na vrchol Jedová. 

Vše jsme zaznamenali do mapky, kterou si u nás můžete vyzvednout a vyrazit do přírody. Nebo si ji otevřete a stáhněte kliknutím na ni.


Vaříme z regionálních a sezónních surovin

Společně s naší rodinou se snažíme nabídnout návštěvníkům příjemné domácí prostředí a chutné pokrmy z čerstvých surovin bez přídavku jakýchkoliv chemických konzervantů a dochucovadel, přizpůsobené danému ročnímu období.


Společenská setkání

Dolní Bouda nabízí zázemí pro nejrůznější společenské akce – svatby, rodinné oslavy, firemní večírky.

V rezervačním kalendáři vyberte termín, který se vám líbí, následně vyplňte formulář a my vám na email zašleme veškeré další informace.


Kytky z Boudy

Kytky ze zahrad, lesů, luk a hájů, z okolí Dolní Boudy. Vše s úctou a láskou k přírodě. Květiny na svatbu, oslavu, pro radost a dobrou náladu.


Historie Dolní Boudy

Německá Véska s osadou Nové Sady a samotou Dolní Bouda se nachází 2,5 km severovýchodně od obce Dolany a poprvé je písemně uváděna v r.1372 jako majetek olomoucké kapituly. Samota Dolní Bouda vznikla kolem starého zájezdního hostince na obchodní tzv. Jívovské cestě, spojující Olomouc se Slezskem.

Pradávná cesta vedla z Olomouce přes Dolany směrem k Moravskému Berounu a dále do Slezska k Bruntálu a Opavě. Dnes tuto cestu připomíná kromě Dolní Boudy i Horní Bouda, kdysy dva zájezdní a ubytovací hostince i stanice pro zápřahy formanských vozů před a na vrcholu velkého stoupání k další možně zastávce v Jívové. Cesta byla hojně využívána obchodníky i běžnými pocestnými.

Od 16. do 18. století platilo na území Dolan a okolí „Selské zřízení“, které upravovalo majetkové zřízení, vztahy vrchnosti s poddanými i vzájemné vztahy mezi obyvateli vesnic. Hospody a krčmy byly vystaveny přísnému dohledu: „krčmáři aby lidem spravedlivú míru dávali a v domích a krčmách svých neřáduof, pokřikuóf a nešlechetného lní nedopaučšeli, povalečov a takových prázdných lidí aby nepřechovávali a lidem přespolním i domácím, keríž do krčmy se zbrojí přichízejí, aby jim zbroj brali a schovali, aby se neměli čím bíti. Který by zbroje od sebe dáti nechtěl, tomu aby piva dáno nebylo.

Před Dolní Boudou hned u cesty po levé straně při jízdě do kopce stojí starý jilm, kterému se říká „strom splněných přání“. Podle jedné z pověstí v něm žije krásná víla, která dokáže hodným lidem vyplnit jejich přání, pokud myslí na druhé víc než na sebe. Tento strom byl i finalistou ankety Strom roku (2004). Památný strom je Jilm horský (Ulmus glabra) a obvod jeho kmene je přibližně 5 metrů.

Naproti zájezdního hostince stojí boží muka. V roce 1810 měla zvonička čtvercový půdprys, hladké stěny z cihel a lomového kamene, dveře a trojúhelníkový štít, sedlový krov vzadu svalbený a křížek ve vrcholu bez obiliáře. Zvonička byla r. 1997 rozebrána a postavena do nynější podoby.

Vzhledem k povětrnostním podmínkám zde v roce 1911 stál větrný mlýn. V roce 1932 se starý hostinec č. 46 „Na Dolní Boudě“, patřící tehdy Bedřichu Číhalovi, dočkal přestavby. V roce 1970 proběhla úprava krovů a podkroví rodinou Hynkovou a v současné době se zájezdní hostinec opět otevírá (po rekonstrukci v letech 2013-2018).

Hostinec znovu otevřen 1. září 2018.

Dolní bouda - historická fotografie

Naši dodavatelé

kytky z Boudykytky z Boudy
Ještě jednuJeště jednu
KikafeKikafe
Farma VendelínFarma Vendelín
KombuchaKombucha
Pivovar Louny 1892Pivovar Louny 1892
Pivovar KrušovicePivovar Krušovice

Chráněno službou reCAPTCHA dle Google zásad ochrany osobních údajů a smluvních podmínek.