Dolní Bouda
Naše produkty
Produkty prochází pečlivou kontrolou všech členů naší rodiny.
V naší produktové lednici najdete kachní paštiku s portským vínem, pečená kachní játra v sádle, vejmrdu neboli strouhaná jablka s křenem, kimchi jakožto nakládanou fermentovanou zeleninu, nakládaný hermelín a nakládaný gothaj, škvarkové nebo normální sádlo.
Naši udírnu rozpalujeme každý týden, udíme klobásy a vysoká žebra.
Náš chleba pečeme každý otevírací den, vždy jen pár kousků, je dobré si ho rezervovat. Občas se k němu přidávají také loupáčky, skořicové šneky nebo vánočka.
Kam na procházku?
Vaříme z regionálních a sezónních surovin
Společně s naší rodinou se snažíme nabídnout návštěvníkům příjemné domácí prostředí a chutné pokrmy z čerstvých surovin bez přídavku jakýchkoliv chemických konzervantů a dochucovadel, přizpůsobené danému ročnímu období.
Společenská setkání
Zázemí pro Vaše rodinná, společenská a firemní setkání, svatby i víkendové menu pro všechny, které láká návštěva podhůří Jeseníku v blízkosti Olomouce.
V rezervačním kalendáři vyberte termín, který se vám líbí, následně vyplňte formulář a my vám na email zašleme veškeré další informace.
Kytky z Boudy
Kytky ze zahrad, lesů, luk a hájů, z okolí Dolní Boudy. Vše s úctou a láskou k přírodě. Květiny na svatbu, oslavu, pro radost a dobrou náladu.
Historie Dolní Boudy
Německá Véska s osadou Nové Sady a samotou Dolní Bouda se nachází 2,5 km severovýchodně od obce Dolany a poprvé je písemně uváděna v r.1372 jako majetek olomoucké kapituly. Samota Dolní Bouda vznikla kolem starého zájezdního hostince na obchodní tzv. Jívovské cestě, spojující Olomouc se Slezskem.
Pradávná cesta vedla z Olomouce přes Dolany směrem k Moravskému Berounu a dále do Slezska k Bruntálu a Opavě. Dnes tuto cestu připomíná kromě Dolní Boudy i Horní Bouda, kdysy dva zájezdní a ubytovací hostince i stanice pro zápřahy formanských vozů před a na vrcholu velkého stoupání k další možně zastávce v Jívové. Cesta byla hojně využívána obchodníky i běžnými pocestnými.
Od 16. do 18. století platilo na území Dolan a okolí „Selské zřízení“, které upravovalo majetkové zřízení, vztahy vrchnosti s poddanými i vzájemné vztahy mezi obyvateli vesnic. Hospody a krčmy byly vystaveny přísnému dohledu: „krčmáři aby lidem spravedlivú míru dávali a v domích a krčmách svých neřáduof, pokřikuóf a nešlechetného lní nedopaučšeli, povalečov a takových prázdných lidí aby nepřechovávali a lidem přespolním i domácím, keríž do krčmy se zbrojí přichízejí, aby jim zbroj brali a schovali, aby se neměli čím bíti. Který by zbroje od sebe dáti nechtěl, tomu aby piva dáno nebylo.“
Před Dolní Boudou hned u cesty po levé straně při jízdě do kopce stojí starý jilm, kterému se říká „strom splněných přání“. Podle jedné z pověstí v něm žije krásná víla, která dokáže hodným lidem vyplnit jejich přání, pokud myslí na druhé víc než na sebe. Tento strom byl i finalistou ankety Strom roku (2004). Památný strom je Jilm horský (Ulmus glabra) a obvod jeho kmene je přibližně 5 metrů.
Naproti zájezdního hostince stojí boží muka. V roce 1810 měla zvonička čtvercový půdprys, hladké stěny z cihel a lomového kamene, dveře a trojúhelníkový štít, sedlový krov vzadu svalbený a křížek ve vrcholu bez obiliáře. Zvonička byla r. 1997 rozebrána a postavena do nynější podoby.
Vzhledem k povětrnostním podmínkám zde v roce 1911 stál větrný mlýn. V roce 1932 se starý hostinec č. 46 „Na Dolní Boudě“, patřící tehdy Bedřichu Číhalovi, dočkal přestavby. V roce 1970 proběhla úprava krovů a podkroví rodinou Hynkovou a v současné době se zájezdní hostinec opět otevírá (po rekonstrukci v letech 2013-2018).
Hostinec znovu otevřen 1. září 2018.
