Dolní Bouda

víc než jen restaurace

Vítejte na Dolní Boudě

Restaurace Dolní Bouda nabízí příjemné prostředí a domácí kuchyni pro Vaše rodinná, společenská a firemní setkání i víkendové a týdenní menu pro všechny, které láká návštěva podhůří Jeseníku v blízkosti Olomouce.

Restaurace Dolní Bouda navazuje na tradici bývalého zájezdního hostince, který byl postaven u staré "Jívovské" cesty z Olomouce do Slezska. Hostinec byl hojně využíván obchodníky i běžnými pocestnými. Formanské vozy zde přepřahaly koně před výstupem k Horní Boudě a další zastávce na Jívové. První písemné zmínky o něm pocházejí již z roku 1372. Zájezdní hostinec byl provozován do 90. let minulého století a nyní, po rozsáhlé rekonstrukci v letech 2013–2018, je znovu otevřen a vítá své příznivce.

Aktuálně z Boudy...

Zahrádka otevřená! Jídlo a pití si můžete odnést i s sebou!

Út - Čt 11 - 18

Pá - Ne 11 - 19

Těšíme se na Vás!

1. rok

1.9. 2019 jsme oslavili první rok od znovuotevření.


Naše produkty

Můžeme vám nabídnout kozí sýr od našich kozenek, domácí chléb, který si sami pečeme nebo uzená žebra a klobásy, které udíme každý čtvrtek.

Z důvodu velkého zájmu o naše produkty doporučujeme objednat předem.


Vaříme z regionálních a sezónních surovin

Společně s našim týmem se snažíme nabídnout návštěvníkům příjemné domácí prostředí a chutné pokrmy z čerstvých surovin bez přídavku jakýchkoliv chemických konzervantů a dochucovadel, přizpůsobené danému ročnímu období.


Společenská setkání

Areál Dolní Boudy nabízí zázemí pro nejrůznější společenské akce - svatby, rodinné oslavy, firemní večírky.


Historie Dolní Boudy

Německá Véska s osadou Nové Sady a samotou Dolní Bouda se nachází 2,5 km severovýchodně od obce Dolany a poprvé je písemně uváděna v r.1372 jako majetek olomoucké kapituly. Samota Dolní Bouda vznikla kolem starého zájezdního hostince na obchodní tzv. Jívovské cestě, spojující Olomouc se Slezskem.

Pradávná cesta vedla z Olomouce přes Dolany směrem k Moravskému Berounu a dále do Slezska k Bruntálu a Opavě. Dnes tuto cestu připomíná kromě Dolní Boudy i Horní Bouda, kdysy dva zájezdní a ubytovací hostince i stanice pro zápřahy formanských vozů před a na vrcholu velkého stoupání k další možně zastávce v Jívové. Cesta byla hojně využívána obchodníky i běžnými pocestnými.

Od 16. do 18. století platilo na území Dolan a okolí "Selské zřízení", které upravovalo majetkové zřízení, vztahy vrchnosti s poddanými i vzájemné vztahy mezi obyvateli vesnic. Hospody a krčmy byly vystaveny přísnému dohledu: "krčmáři aby lidem spravedlivú míru dávali a v domích a krčmách svých neřáduof, pokřikuóf a nešlechetného lní nedopaučšeli, povalečov a takových prázdných lidí aby nepřechovávali a lidem přespolním i domácím, keríž do krčmy se zbrojí přichízejí, aby jim zbroj brali a schovali, aby se neměli čím bíti. Který by zbroje od sebe dáti nechtěl, tomu aby piva dáno nebylo."

Před Dolní Boudou hned u cesty po levé straně při jízdě do kopce stojí starý jilm, kterému se říká "strom splněných přání". Podle jedné z pověstí v něm žije krásná víla, která dokáže hodným lidem vyplnit jejich přání, pokud myslí na druhé víc než na sebe. Tento strom byl i finalistou ankety Strom roku (2004). Památný strom je Jilm horský (Ulmus glabra) a obvod jeho kmene je přibližně 5 metrů.

Naproti zájezdního hostince stojí boží muka. V roce 1810 měla zvonička čtvercový půdprys, hladké stěny z cihel a lomového kamene, dveře a trojúhelníkový štít, sedlový krov vzadu svalbený a křížek ve vrcholu bez obiliáře. Zvonička byla r. 1997 rozebrána a postavena do nynější podoby.

Vzhledem k povětrnostním podmínkám zde v roce 1911 stál větrný mlýn. V roce 1932 se starý hostinec č. 46 "Na Dolní Boudě", patřící tehdy Bedřichu Číhalovi, dočkal přestavby. V roce 1970 proběhla úprava krovů a podkroví rodinou Hynkovou a v současné době se zájezdní hostinec opět otevírá (po rekonstrukci v letech 2013-2018).

Hostinec znovu otevřen 1. září 2018.


Naši oblíbení dodavatelé

ViktorcaplogoViktorcaplogo
KikafeKikafe
KombuchaKombucha
Artboard Copy 6Artboard Copy 6
Artboard Copy 8Artboard Copy 8